Salade d'endives au Vieux Gouda
08/11/2015

Salade d'endives au Vieux Gouda

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 endives (petites)
  • 80 g de Vieux Gouda
  • 50 g de noix
  • 1 échalotte (facultatif)
  • 1 poignée de raisins secs ou du muscat frais (selon le raisin !)
  • vinaigre de cidre
  • 1 cc de moutarde à l'ancienne
  • huile de noix
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Emincez les endives
  2. Faites une vinaigrette avec la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre de cidre et l'huile noix dans un saladier
  3. Coupez en dés (enfin essayez !) le vieux Gouda
  4. Mettre les endives et le vieux Gouda dans le saladier, ajoutez les noix et le raisin.
  5. Cisellez la ciboulette
  6. Mélangez et régalez-vous
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